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概述
GB 35848-2024是中国国家标准，专门针对商用燃气燃烧器具的安全性、性能和检测要求进行规范。该标准的目的是确保商用燃气燃烧器具在使用过程中安全、高效、环保，适用于各种商用燃气燃烧器具，如厨房炉具、取暖器等。

一，适用范围
本标准适用于以下商用燃气燃烧器具：
1.1 商用厨房炉具：包括商用炉灶、烤箱等。
1.2 商用热水器：用于商业场所的热水需求。
1.3 商用取暖器：用于商业空间的取暖。
1.4 其他商用燃气燃烧器具：任何符合商用要求的燃气燃烧器具。

二，设计与制造要求
2.1 材料和结构
材料选择：燃气燃烧器具的材料必须具有耐高温、耐腐蚀和耐磨损的特性。常用材料包括不锈钢、铸铁和高温合金材料。
结构设计：设计应确保燃烧器具能够承受长时间高温操作，并具备足够的结构强度和稳定性。设计还应考虑热效率和燃烧稳定性。

2.2 安全设计
过热保护：燃烧器具应配备过热保护装置，以防止过高温度导致的安全问题。
熄火保护：应有自动熄火保护装置，在火焰意外熄灭时自动切断燃气供应。
防漏气设计：燃气管道和接头必须进行气密性测试，防止燃气泄漏。

2.3 燃烧性能
燃烧效率：设计应确保燃烧器具的燃烧效率高，燃料利用率高，热损失低。
稳定性：燃烧器具应具有稳定的燃烧性能，避免出现不完全燃烧现象，减少有害气体的排放。

三，测试与检验
3.1 燃烧效率测试
测试内容：测量燃烧器具的热效率，评估其能源利用效率。通常采用标准化的测试设备和方法进行测试。
测试标准：测试结果应符合标准规定的热效率要求，确保燃烧器具具有高效的燃烧性能。

3.2 安全性测试
气密性测试：检测燃气管道、接头和燃烧器具本体的气密性，确保无泄漏。
电气安全测试：如果燃烧器具含有电气组件，应进行电气安全测试，确保其电气部分符合安全要求。
耐热性测试：测试燃烧器具在高温条件下的稳定性和耐久性，防止因过热导致的结构损坏。

3.3 环境适应性测试
高温测试：在高温环境下测试燃烧器具的性能，确保其在极端温度条件下仍能正常工作。
低温测试：测试低温环境下的启动性能和运行稳定性。
高湿度测试：检测燃烧器具在高湿度环境下的腐蚀和性能稳定性。

3.4 排放测试
测试内容：检测燃烧器具的废气排放量，包括一氧化碳、氮氧化物和碳氢化合物等有害物质。
测试标准：废气排放量应符合环保法规和标准要求，确保燃烧器具对环境的影响最小化。

四，标志标识
4.1 产品标识：燃烧器具上应清晰标示产品型号、生产厂家、制造日期、使用说明等信息。
4.2 认证标志：符合国家标准的燃烧器具应标有合格认证标志，以证明其符合相关安全和性能要求。

总结
GB 35848-2024为商用燃气燃烧器具提供了全面的技术规范，涵盖了设计、制造、测试和安全要求。通过遵循该标准，制造商可以确保其产品在商用环境中的安全性、性能和环保性，减少事故风险，提高用户满意度。